Chec aperitiv cu ciuperci si morcovi

  Hello! Pentru anul acesta mi-am propus destul de multe si printre dorintele mele se afla si faptul ca vreau sa gatesc mai des. Mie chiar imi place sa bucataresc si deseori ma relaxeaza. Am zis sa intru in 2014 cu dreptul si am contribuit si eu cu ceva la masa de Revelion :). Am ales sa fac un chec aperitiv cu ciuperci si morcovi. L-am mai facut o singura data, a iesit bine si atunci si-am vrut sa repet experienta.

  Umplutura:
- o ceapa mare
- un borcanas de ciuperci (al meu a avut 180 de g)
- un morcov
- patrunjel verde
- sare si piper

  Aluat:
- 3 oua
- 250 g faina
- 3 linguri smantana
- 50 ml ulei
- un plic de praf de copt
- sare



  Si acum trecem la treaba... Incepem cu umplutura:
- spalam ciupercile si le maruntim
- spalam morcovul, il curatam si il dam pe razatoare
- curatam ceapa si o maruntim si pe ea
- punem ceapa la calit, apoi adaugam si morcovul si amestecam vreo 5 minute
- adaugam ciupercile, lasam la calit, apoi punem sare si piper dupa gust, iar la final, patrunjelul



 Apoi ne ocupam de aluat:
- amestecam intr-un bol faina cu praful de copt
- spargem ouale si le mixam 5 minute
- peste ouale batute punem smantana si 50 de ml de ulei si mixam pana la omogenizare
- adaugam faina in ploaie si amestecam de sus in jos
- adaugam o lingurita de sare si amestecam din nou

  Din compozitie luam cam doua linguri si le adaugam la umplutura. Amestecam.

  Apoi tapetam o forma de chec cu hartie de copt si turnam aluatul in ea. Pe mijloc punem cu lingura umplutura, indesand usor. Apoi bagam checul vreo 30 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana checul prinde o culoare aurie.

  Mie-mi place, insa trebuie sa recunosc ca-l prefer cald sau caldut, desi nici rece nu e rau ;).



Kissez!