Alina lui Brumarel

 Hey! Ca sunt mare amatoare de dulciuri stie toata lumea care mi-a calcat pragul blogului si a citit cateva postari cu atentie. E adevarat ca eu fac prajituri in casa foarte rar din mai multe motive fie ele subiective sau obiective, dar cert e ca banalul chec (care de fapt mie nu mi se pare deloc banal, ci delicios) imi provoaca multe amintiri. Stiu ca mereu ma bucuram la maxim cand mama decidea sa-l faca si chiar o bateam des la cap ca vreau chec duminica de duminica si rareori ma putea opri sa nu infulec un colt de prajitura fix inainte de pranz. Si mai aveam o mare dilema: nu ma puteam hotari care parte imi place mai mult: cea simpla sau cea cu cacao. Acum m-am decis, imi plac ambele :)).   Desi e foarte mediatizat, n-am avut tangenta cu uleiul de cocos in mancare pana acum, dar mi-a intrat mie in cap ca vreau chec cu ulei de cocos, eram sigura ca va fi aromat si incantator. Si cum inca sunt pe alocuri un copil miorlait si pofticios, am purces s-o periez pe mama, pe motiv...

 Neata! Cred ca a trecut o eternitate de cand nu v-am mai aratat vreo opera de-a mea legata de domeniul culinar :)). Culmea, in 2014 am gatit destul de des, dar nu am facut nimic complicat. In noiembrie am descoperit o reteta simpla, pe care-am pus-o imediat in practica. A fost delicioasa, m-am mandrit si pe Facebook, dar acum mi-a venit cheful s-o postez si pe blog - nu de alta, dar vizibilitatea e mai mare. Deja am repetat figura si ma pregatesc pentru a treia tura acum, in ianuarie!   In primul rand, e nevoie de-o paine nefeliata. Eu am luat una neagra din Profi care se taie relativ usor si care e foarte gustoasa. Apoi am taiat-o de sus in jos si de la dreapta la stanga, incet, cu grija - nu m-a grabit nimeni. Taieturile se fac cam pana la jumatatea painii, nu foarte adanc. Am turnat ulei de masline prin toate crapaturile. Apoi am luat cascaval (Bluedino din Lidl), l-am taiat in bucatele si fasiute si l-am indesat intre spatii. Cum sunt mare fana de boia, am presarat d...

  Hello! Dupa cum va spuneam si pe pagina de Facebook (pe care am cam neglijat-o in ultima vreme), urmeaza sa va arat salatele mele favorite. Aceste variante sunt pentru prima parte a sezonului cald, mai incolo ma voi delecta si cu alte tipuri de legume.   Uitandu-ma scurt peste poze mi-am dat seama ca aproape toate contin peste. Eu ador pestele, n-as putea sa traiesc fara el, dar stiu ca (uimitor de) multa lume nu-l suporta. Eh! Sper ca in urmatoarea postare de acest fel sa vin si cu alte variante ;). Apropo, toate salatele de mai jos sunt in doua straturi, adica: frunze, alte ingrediente, iar frunze si inca o tura de... "crema" :)).  Pentru inceput: rucola. Parerile sunt impartite: ba ca e delicioasa, ba ca-i putin cam amara. Imi place, e ok, dar totusi, prefer salata. In plus, eu nu prea rup coditele, mi se par mai zemoase si le las acolo :)). 1. - 8 rosii cherry - o felie de paine prajita - jumatate de conserva de hering (il iau din Lidl) - rucola 2. ...

  Hello! Pentru anul acesta mi-am propus destul de multe si printre dorintele mele se afla si faptul ca vreau sa gatesc mai des. Mie chiar imi place sa bucataresc si deseori ma relaxeaza. Am zis sa intru in 2014 cu dreptul si am contribuit si eu cu ceva la masa de Revelion :). Am ales sa fac un chec aperitiv cu ciuperci si morcovi. L-am mai facut o singura data, a iesit bine si atunci si-am vrut sa repet experienta.   Umplutura: - o ceapa mare - un borcanas de ciuperci (al meu a avut 180 de g) - un morcov - patrunjel verde - sare si piper   Aluat: - 3 oua - 250 g faina - 3 linguri smantana - 50 ml ulei - un plic de praf de copt - sare   Si acum trecem la treaba... Incepem cu umplutura: - spalam ciupercile si le maruntim - spalam morcovul, il curatam si il dam pe razatoare - curatam ceapa si o maruntim si pe ea - punem ceapa la calit, apoi adaugam si morcovul si amestecam vreo 5 minute - adaugam ciupercile, lasam la calit, apoi punem sare si pi...

   Hello! Cu ocazia fiecarui Craciun ma inchid in bucatarie si fac fursecuri ;). Anul acesta am facut doua tipuri, retetele (foarte simple de altfel) le-am mai postat pe blog.   Prima tava din primul fel. Reteta de aluat e aici , de data aceasta am facut simple, nu le-am mai lipit cu dulceata.   Colectia completa :))   Apoi am trecut la ochisorii cu dulceata pe care i-am facut si anul trecut. Nu primesc ei nota foarte mare la aspect, insa sunt foarte buni, dovada fiind ca s-au terminat cel mai repede anul trecut. Reteta aici .   Sia cum, cea mai buna veste: Elefant ne face cadou un e-book gratuit: Podul spionilor. O poveste adevarata a razboiului rece daca folosim codul EBOOK12 .  Eu am descarcat-o deja si de abia astept s-o citesc ;). Kissez!

  Hey! Ma gandeam sa incepem aceasta luna cu o "reteta" de salata. Mie-mi place la nebunie varza cruda si as manca zilnic, asa ca, am gasit metoda sa ma delectez cu ea :). Iau o varza de marime medie si o impart in doua. O parte o pun la frigider pentru ziua urmatoare, iar cealalta o tai in bucati neregulate. Pun un ou la fiert vreo 3-4 minute, cat sa nu fie nici tare, nici moale. Scotocesc prin frigider si imi aleg cateva rosii cherry. Sunt favoritele mele pentru ca sunt aproape intotdeauna dulci si gustoase. Aleg sa adaug si putina telemea, taiata in cubulete mici. Daca pana acum ingredientele sunt super ok, pun si un motz de maioneza :D. Am mania de a pune maioneza sau orice fel de sos chiar in varful salatei :)). Daca va e frica de calorii, puteti sa puneti iaurt sau o smantana mai slaba. Uneori aleg sa pun o feliuta de friptura taiata bucatele in loc de ou. Pe bune ca as manca salata asta la cel mult doua zile. De obicei imi ia minim 45 de minute s-o termin si ma simt su...

  Hey! M-am bucurat cand am vazut ca postarea de ieri va fost pe plac si ca ati comentat mult ;). O sa incerc sa va mai povestesc si altele despre mine. Daca aveti dorinte si vreti/sunteti curioase ce am de spus despre un anumit subiect, puteti sa lasati un mesaj ori aici, ori pe mail. Chiar mi-ar placea sa-mi aduceti la cunostinta ideile voastre.   Daca tot va ziceam ca ieri am prajiturit, iata dovada. Imi place aceasta reteta, pentru ca e destul de usoara, imensitatea din farfurie avand aproximativ 500 de kcal, iar tava intreaga are undeva la 3000 de kcal. Reteta am scris-o aici , doar ca acum, in loc de nectarine, am folosit 2 mere mari. Imi cer scuze ca am pozat coltul, dar eu am inceput prajitura :)). Kissez!

  Salut! Imi aduc aminte ca si anul trecut in Ajun am postat o reteta foarte simpla pentru cele care ori n-au reusit sa faca nimic si sunt in pana de inspiratie, ori pentru cele carora prajitura initiala nu le-a iesit :).   Anul acesta repet experienta, mai ales ca pana azi dimineata aveam cu totul altceva in cap si, apucandu-ma de treaba, mi-am dat seama ca am chef sa fac o alta reteta. Ce va propun eu astazi e foarte simplu de facut, dar cu un gust foarte bun. Plus ca aveti nevoie doar de putine ingrediente. 400 g faina 1 ou 250g margarina/unt 100 g zahar pudra praf de copt stins cu lamaie dulceata - zaharul pudra se face spuma impreuna cu margarina/untul - se adauga faina amestecata cu praful de copt stins si galbenusul - se framanta bine - se tine aluatul la rece 30 de minute - cu mana, se fac bile destul de mici, in care facem gauri si punem dulceata - se coc 15 minute la foc mediu Eu am folosit gem de prune, pentru ca are cuisoare in compozitie s...

   Hey! De mult n-am mai postat vreo creatie culinara, adevarul este ca nu prea am intrat prin bucatarie, dar sambata am decis ca e momentul. Nu stiu cum se face, dar de fiecare data cand reusesc sa-mi gasesc timp pentru prajitura asta, afara e frig, iar ea este potrivita zilelor caniculare. Oricum, e foarte buna, se face rapid si nici nu costa o avere.   Avem nevoie de: Blat de pandispan: - 5 oua - 6 linguri zahar - 6 linguri faina - 2 pliculete zahar vanilat Glazura: - 2 plicuri budinca de vanilie - 1 litru Fanta Si inca 300ml (o cana) de Fanta pentru insiroparea blatului.    Am gasit tot felul de variante ale acestei prajituri, dar facand-o am ajuns la concluzia ca acestea sunt cantitatile care ma multumesc pe mine.   Si acum sa va spun pasii: - se bat albusurile spuma - se adauga treptat zaharul, ouale, faina si zaharul vanilat - se da la cuptorul incins in prealabil, la foc potrivit ! Nu se deschide cuptorul in primele 15 m...

   Hello! Astazi postez din nou o reteta foarte simpla. Desi este mai degraba o prajitura de iarna, datorita faptului ca a fost cam frig zilele acestea, m-am hotarat asupra ei.    Aveti nevoie de: -250g nuca -250g faina -250g zahar pudra -250g unt/margarina -un ou     Mod de preparare: - untul/margarina se bate spuma - se incorporeaza faina, oul batut in prealabil, zahar si nuca si se amesteca cu mana (nu turnati toate ingredientele, puneti putin cate putin) -se pune la frigider 30 de minute -se formeaza fursecurile cu mana -se coc la foc mediu -dupa ce s-au racit, se pudreaza cu zahar. Eu am avut prea mult zahar si, dupa cum se vede, l-am turnat pe tot :)) Din cantitatea aceasta, au iesit 4 tavi mari. Simplu, nu? :) Kissez!

   Hey! Stiti deja ca nu ma dau mare bucatareasa, dar ca mai incerc anumite retete :). Problema principala este ca, desi mancarea mea este gustoasa si se bucura de aprecieri (sper ca nu m-a mintit nimeni pana acum), mai trebuie sa lucrez mult la capitolul aspect. Pur si simplu nu arata prea bine si de multe ori ma supar cam tare. Totusi, va prezint ultimele creatii si adaug ca sunt chiar reusite pentru papilele gustative. Tot ce vedeti mai jos a fost facut in ultima saptamana.    Cum am cumparat/primit de 3 ori revista Femeia luna aceasta, m-am gandit sa fac si cateva retete prezentate in acest numar. Toate ideile aratau foarte bine si mi se pareau apetisante, asa ca am purces la treaba. Nu voi scrie retetele exact ca in revista, ci de pe foaia mea simplificata. Quiche Lorraine -300 g faina -150 g unt -100 ml apa foarte rece -150 ml smantana -120 g bacon -80 cascaval ras -2 oua -sare, piper Mod de preparare: -cernem faina intr-un vas, in centrul ...

   Salut! M-am gandit sa incepem saptamana cu ceva dulce, usor de preparat si foarte bun :) Aveti nevoie de: -lapte - 750 ml -orez - o cana mare -3 linguri de zahar -2 pliculete de zahar vanilat -coaja de lamaie -putina dulceata de pus deasupra (eu am avut de caise) Se curata orezul si se spala. Apoi il punem intr-o cratita cu fund gros si adaugam in etape laptele amestecat cu zaharul. Cand vedeti ca s-a absorbit, mai turnati putin si tot asa, pana se termina laptele. In niciun caz nu se "ineaca" orezul cu tot laptele inca de la inceput!!! La sfarsit, adaugam coaja de lamaie si zaharul vanilat. E foarte simplu, insa necesita timp :) Se serveste rece sau cald, in functie de preferinte. Eu il consum caldut si cu gem :) Kissez!

   Salut! Astazi m-am gandit sa scriu despre ceva ce mie-mi place mult. In general imi plac clatitele, dar parca mai mult cele cu branza sarata.    Reteta este simpla, trebuie doar sa faceti niste clatite (neaparat cu apa minerala/sifon ca sa fie pufoase) putin mai grosute (daca sunt prea subtiri nu vor tine umplutura). Iar umplutura se face mai mult dupa gust si preferinte: un ou, telemea si putina branza de vaci care sa tempereze gustul pregnant de branza de oaie. Cam atat :) Kissez!

  Hey! Ati terminat cu pregatirile culinare pentru Craciun? Eu da! Ieri am facut o prajitura si fursecuri si astazi mai trebuie sa impachetez cadourile si sa fac pomuletul! Asa ca nu sunt in criza de timp si-mi permit sa postez.   Daca tot vorbeam de fursecuri in cazul in care tot nu v-ati hotarat ce sa faceti sau daca tocmai ati dat un rateu in bucatarie m-am gandit sa postez o reteta delicioasa de fursecuri cu stafide si fructe confiate. Daca nu va plac stafidele, puteti sa puneti bucatele de ciocolata.    Reteta este deosebit de simpla, dar rezultatul delicios. Am preluat-o si eu de pe un blog culinar, dar pentru ca am scris reteta pe foaie nu mai stiu exact de unde am copiat-o.   Avem nevoie de: -2 oua -125 grame de unt sau margarina, dupa preferinte -100 g zahar pudra -125 g faina -125 g stafide -fructe confiate -3 linguri de apa -o fiola de esenta de rom -stafidele se pun in apa+esenta de rom pentru aproximativ 30 de minute -intr-un castr...

  Salut! Nu stiu ce mi se intampla, dar in ultima vreme tot fac la prajituri. Ieri m-am hotarat pentru amandine si m-am pus pe treaba. Reteta mea se cheama "amandina zburlita" pentru ca din punct de vedere al aspectului lasa putin de dorit, insa gustul este foarte bun, de aceea m-am hotarat sa postez. Daca tot ziceam eu la articolul precedent ca nu-mi prea place ciocolata amaruie, iata dovada! Am facut glazura din doar o tableta de ciocolata (de la Lidl, cea rosie) si nu prea a ajuns la toata prajitura. Data viitoare voi lua serbet in loc de ciocolata si am sa fac cu 200 g de produs. Blat -7 oua -5 linguri apa -12 lg faina -12 lg zahar -2 lg cacao -1 praf de copt -1 praf de sare Crema -o cana zahar (250 g) -3 oua -2 lg cacao -200 margarina Rama (sau unt, daca preferati) Pentru insiropat -aproximativ 500 ml cafea/ness/ cappuccino dupa preferinte Glazura -ciocolata 200 g -5 lg cafea -2 lg zahar pudra Blat -batem albusurile spuma cu praful de sare...

  Hey! M-am gandit ca deseori vrem ceva dulce home-made, dar n-avem timpul necesar. Ei, reteta mea are nevoie doar de 30 de minute, doar ca trebuie tinuta peste noapte la rece, asa ca nu putem s-o mancam imediat. Avem nevoie de: -un pachet de margarina Rama -o cana de zahar -o cana de cacao -un pachet mare de biscuiti (gen Petite Beure) -aroma de vanilie (recomand Dr. Oetker) -un ou -un castronas cu lapte Ce trebuie sa faceti: -se freaca margarina cu zaharul pana devine o pasta -se adauga oul -crema se imparte in 2: intr-una din parti adaugam cacao iar in cealalta cateva picaturi de esenta de vanilie -luam biscuitii si il inmuiem pe fiecare in lapte, apoi ii punem sub forma de strat intr-un vas dreptunghiular sau patrat (poate fi si o tava in care am pus hartie de copt). -dupa ce am facut primul strat de biscuiti inmuiati in lapte, punem crema cu aroma de vanilie si o intindem peste biscuiti, usor, cu grija, sa nu-i rupem -punem inca un strat de biscuiti pe care i-a...

    Hey! Va spuneam ieri ca am emotii cu prajitura...Ei bine, a iesit! Eu am preluat reteta de pe blogul lui Meg , dar am modificat-o putin. Am pus margarina in loc de unt si cu o idee mai putin zahar. In plus, am pus gemul chiar in prajitura, nu deasupra, si am pus-o asa la cuptor. Reteta lui Meg avea si praf de copt(desi nici ea nu l-a utilizat), dar eu incerc sa-l ocolesc. Pana la urma e o placinta cu gutui si nu cred ca e nevoie sa se umfle asa de tare.     Avem nevoie de: -250 g zahar -250 g margarina -500 g faina -2 oua -coaja rasa de la o lamaie -3 gutui Am avut si probleme. Dupa ce am folosit cele 500 de grame de faina aluatul era in continuare lipicios. Bineinteles ca am adaugat faina, si cred ca am folosit aproape 700 g pana la final. Scriu si eu pasii pe care i-am urmat, desi nu e mare lucru :) -dupa ce am tinut margarina afara, sa se inmoaie, am pus-o intr-un castron si am mixat-o, am adaugat pe rand zaharul, ouale, coaja de la...

   Salut! E timpul pentru prajituri!! :)   Acum cateva zile am facut fursecuri dupa o reteta foarte simpla. Avem nevoie de: -200 g margarina (recomand Rama) -1 galbenus -4 linguri zahar -o lamaie -faina cat cuprinde -dulceata (dupa preferinte)       Amestecam margarina, galbenusul, zaharul, zeama si coaja de lamaie impreuna cu faina pana obtinem o coca moale, dar nelipicioasa. Intindem o foaie de aproximativ 1 cm si  taiem in diferite forme. Le coacem la foc iute. Dupa ce se racesc, le lipim cu dulceata. Eu am folosit de caise, visine si afine. Recomand sa le faceti cu o zi inainte ca sa aiba timp sa se patrunda. Atat! Simplu,nu?:) Kissez! p.s. unele chiar le-am lasat fursecuri,adica nu le-am lipit!

  Hey, hey! Dupa ce v-am aratat zilele trecute postarea cu experimentele din bucatarie si-am vazut pozele  cu prajitura cu mere&caramel mi s-a facut o pofta teribila si m-am hotarat s-o fac. Cum ne bucuram inca de nectarine, m-am gandit sa schimb putin reteta. Oricum, eu zic ca se pot folosi si alte fructe si planuiesc sa mai fac o data, insa cu prune.    Avem nevoie de: -6 oua -6 linguri de faina -6 linguri de zahar -1 plic de praf de copt -2 pliculete zahar vanilat -aproximativ 6 nectarine medii In plus, 12 linguri de zahar pentru caramelizat. - caramelizam zaharul si tapetam hartia de copt ( aveti grija la caramelizat, trebuie foc mic!) - taiem nectarinele felii ( fiecare nectarina cam in 10-12 bucati) - punem nectarinele deasupra zaharului caramelizat si le presaram cu scortisoara si putin zahar (dupa gust) - dam la cuptor 5-7 minute -batem albusurile spuma cu zaharul si zaharul vanilat (pentru incepatoare: intai bateti doar albusurile si adau...

  Salut! Ma gandeam ca la inceputul blogului, adica acum 24 de zile, ma laudam ca-mi place sa gatesc si ca o sa pun poze si aici. Cum in ultima vreme n-am facut mai nimic (deh! fac altii), am zis sa caut prin calculator ceva poze cu niste lucrusoare facute de mine. Noroc ca uneori mai pozez mancarea ca sa le arat la cunoscuti cand dau retele.  Chec cu ciuperci-am modificat poza ca va aratam si pervazul :)) Fursecuri cu stafide-Nu le-am ars, le-am  copt foarte bine(placere personala) Prajitura cu Fanta, intreaga si sectiune Alte fursecuri, cu nuca Gustare cu sunca si cascaval -am taiat-o ca si cu toporul! Prajitura cu mere si zahar caramelizat. Sunt doua bucati acolo:)       Nu ma dau bucatareasa, nu am calitati nebanuite, dar imi place sa mai incerc. Toate retetele prezentate le-am luat de pe bloguri, dar nu mai stiu de pe care, ma plimb pe multe si daca vad ceva ce-mi place imi notez pe foaie ca imi trebuie foaia langa mine, in buc...